おこちゃま恵方巻き
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大晦日
１２月３１日
帆立といくらのカルパッチョ
タコとナッツの胡麻和え
オードブル
いくらきゅうり、焼き鳥、しめ鯖の大葉合え、ローストビーフ、まぐろのタルタル、チーズ、スモークサーモンのかいわれロール、玉子焼き
母が用意してくれた料理の一部です、写真は無いけどしゃぶしゃぶもありました。なかなかはりきってます！
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さっそく
パーティーで残ったブイヤベースの汁でピラフを炊いていたら、おなかは空いていないから夕飯はいらない、と言っていた彼が匂いにつられてやって来て「やっぱりそれ食べたい」と、お腹空いてないと言ってたわりには普通に食べてました。ブイヤベースピラフは最高でした。
ブイヤベースピラフ、とりロールのシチュー、サラダ
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ヘルシー？？
１１月２６日
豆腐カツ煮
この間テレビのリポーターがどっかのお店で美味しそうに食べてるのを観て、彼が「美味しそうー食べてみたいなぁ」と言っていたので、たぶんくこんな感じ？で作りました。なかなかいけるとのことです。肉で巻いた豆腐をカツにし、醤油だしで煮て玉子とじにしてます。
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弟のディナー
１１月２０日
いわしソテーマスタードソース
サーモンのシーザーサラダ
料理教室の日は毎回作ったのを持ち帰り弟のディナーになります。肉食の彼には少々物足りなかった様子。でもどちらも絶品ソースです。
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久しぶりに泣きました。
１１月１４日
豆乳鍋
韓流ブームにのりにのってる母から薦められていた「デイジー」という映画を観ました。正直あまり乗り気ではなかったのですが、観終えたら号泣してしまいました。切ない・・・切ない・・・。本当に久しぶりに泣いたのですがこれはストレス解消になるかも。ちなみに母の韓流パワーに祖母も巻き込まれ、今では祖母も韓流の世界にのめり込んでいます。恐るべし韓流！
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白菜の季節ですねー
１０月２８日
豚と白菜のとろーり丼、ひじきの白和え、がんもおろし
白菜をくたくたに煮ると、とろっーとして美味しいのでそれを玉子でとじてごはんの上にかけました。
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秋鯖おいしー
１０月９日
鯖の味噌に、ほうれん草のおひたし、みそ汁
鯖は美味しかったのですが、忙しくばたばたと写真も撮ったのでそっけない感じになってしまいました。針生姜でも飾ればよかった・・・
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見た？見た？
９月２１日
イカの宝詰め、アジ酢の物、あおさのリ汁
「不信の時」最終回見ました？毎週楽しみに見てたんですが、なんだかすっきりしない終わりでした。真相は薮の中って・・・
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ちゃんちゃん焼き
８月９日
ちゃんちゃん焼き、きゅうりのひらひらサラダ、青ナスの煮びたし。
お味噌で野菜とお肉を蒸し焼きにしました。いろんな野菜をいっぺんに摂取できます。
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根菜いっぱい
８月７日
筑前煮、ナスポテグラタン、もやしとちくわのサラダ、冷奴ぱりぱ海老のせ。
筑前煮はしっかり味もしみてて美味しい！にんじんがないのでかぼちゃを入れました。
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青茄子
８月６日
イカと里芋の艶煮、茄子の二色田楽、ごぼうとおさつのきんぴら、桜えびともやしのさっぱりサラダ。
青茄子は普通の茄子と違いがわかるように二色で田楽を作りました。普通のなすより水っぽくなくてふんわり柔らかで美味しいー！
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シンプルに
８月３日
鯖みりん、焼きピーマン、ごぼうの粟味噌マヨサラダ、たかきびマーボー茄子、里芋のインド煮。
やっぱり鯖は味醂漬けにして焼くとおいしー、あっ！ゴマ振るの忘れたー
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しみてるぅー
８月２日
アサリと切干大根の蒸し煮、なすと豚煮、ひじきのゴマ煮、おくらのピーナッツ白和え。
あさりのだしがもったいないとおもい考えたメニューです。大根にだしがしみてて美味しいー。切干は半戻しぐらいで調理するのが私は大好きです。
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しょうが風味
８月１日
イカにら生姜餡炒め、キャベツとがんもの煮物、はるさめきんぴら、サルサ冷奴。
テレビで夏に生姜を食べると良いと言っていたので使ってみました。やっぱりにらは美味しいねー。
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さっぱりさば料理
7月３１日
さばのマリネ、鶏すき煮、おからジェノベーゼ、もやしサラダ。
さばをこんがり焼き目をつけお酢で蒸し煮にしました。さっぱりとした夏向きメニューになりました。
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タイ風
７月２６日
カジキと野菜のココナッミルク煮、きゅうりとツナのきなこ和え、ねぎチップ、芋もち。
- カジキをココナッミルクで煮たら美味しいタイカレーになりました。でも目を離してるうちに芋もちを焦がしてしょっぱくなっちゃったー。
それにしても今日は暑い暑い一日でした。
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煮付け成功！
７月２５日
子持ち鰈の煮付け、白和え、水菜と冬瓜サラダ、ピーマンと厚揚げのバター醤油炒め。
子がいっぱい詰まった鰈を買ったのでシンプルに煮付けにしました。身もふんわり付け合せのごぼうもしっかり味がしみてて美味しー。彼は「鰈の身より子を先に食べちゃうと子のありがたみが薄れるなぁー」と言いながら鰈に感謝しながら食べてました。
写真が暗い・・・。もうすこしデジカメの勉強しないとなぁー
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春雨大好き
７月２４日
チャプチェ、厚揚げと野菜のゴマ味噌炒め、鱈チリ、穴子と水菜の生春巻き、冬瓜汁
春雨大好き！本当は韓国春雨だけど今日はマロニーで、彼は鱈チリにご満悦でした。
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夏らしく
７月２３日
京風炊き合わせ、あなごの白和え、きゅうりのとろみ餡、なすの煮びたし、枝豆
炊き合わせの器も夏らしくガラスの鉢にしてみました。朝市で買った枝豆美味しくて止まらないー。
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トローリキャベツ
７月２１日
キャベツのクリームコーン煮込み、こんにゃくのゴマ味噌炒め、かぼちゃのたかきび餡、
ピーマンおかか醤油、レタスの昆布漬け
キャベツをクリームコーンで煮てみたらとろーっと美味しくなりました。翌朝パンにはさんで出したら好評でした。
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コーンの甘さが優しいラタトゥユ
７月２０日
コーンラタトゥユのクスクス添え、カレーパリパリ，いかねぎポン、肉じゃが、ごぼうサラダ
コーン缶消費したくてラタトゥユに入れてみました。トマトの酸味がやわらいでまろやかーになりました。
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しめじとゴマの香りの美味しいご飯
７月１９日
野菜味噌炒め、高野豆腐とねぎのとろみ餡、納玉焼き、レタスとじゃこのゆずマヨサラダ
しめじのポンサワーご飯
しめじをごま油で炒めてポン酢で漬けたのをごはんと混ぜました。さわやかなご飯です。
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鱈がさっぱりたべられちゃう
７月１８日
鱈の南蛮、中華風奴、きゅうりの即席漬け，ひじき煮、ごぼうとにんじんの大麦味噌和え
鱈は美味しいねーとさっぱり美味しくいただきました。
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