清水へ行ってきました

１１月３０日

ライブを観に清水へ行ってきました。

富士山が綺麗に見えますー

  到着してすぐに早めの夕ご飯、清水と言えばマグロ！！ということで食べてきました

本マグロの中トロ

脂っこすぎずちょうど良い加減です

刺身盛り合わせ

たこ刺し美味しい

ミックスフライ弁当

11月28日

混ぜご飯、フライ2種（魚、海老）玉子焼き、キンピラ牛蒡、人参クミン煮、ハンペン、トマト

今日も寒そうですね～

今月最後のお仕事に行ってきまーす。

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牛肉の洋風炒め弁当

11月27日

牛肉洋風炒め、玉子焼き、蓮根とこんにゃくの味噌煮、牛蒡のごま炒め、竹輪、トマト

昨日、自転車に乗っていたら鳩のふんが足に命中しました

そういえば朝の占いが最下位だったからな～

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3色弁当

11月２６日

3色ご飯、チーズ蒲鉾、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰソテー、根菜煮

冬になると手あれに悩みますハンドクリームも効かないほどのかっさかさになります。なにか良い方法はないもんですかね～

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スイーツパーティー

１1月25日

第一回スイーツパーティー

メニュー

シフォンケーキ

さつま芋のムース

ティラミス

カクテルフルーツ

手作りのスイーツを並べてバイキング形式に、

喜んでもらえて良かったー

お土産もらいました

おいしそー

蓮根のクミンソテー

蓮根　　　２００ｇ

オリーブイル　　大さじ1

クミン　　小さじ１

塩・胡椒　　適量

①蓮根はいちょう切りにし、酢水に漬けてあく抜き

②フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根を炒める

③蓮根に火が通ったら、クミンと塩胡椒で味付け

クミンの香りが食欲をそそります。

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千切り大根の韓国風炒め煮

大根　　　　　　　３/1本

長ネギ　　　　　　1本

コチュジャン　　　小さじ１

酒　　　　　　　　　大さじ１

みそ　　　　　　　　大さじ１

みりん　　　　　　　大さじ１

練り胡麻　　　　　小さじ１

①大根は千切り、ネギは薄切りにする

②フライパンに油を熱し、長ネギ、大根を炒め油がまわったらその他の調味料を入れ弱火で煮詰める。

大根も旬なので毎日食べてますーこっくり手早く美味しいです

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洋風炒め弁当

11月２１日

洋風炒め、レンコンとこんにゃく煮、玉子焼き、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ、人参、トマト

洋風炒めはお肉と野菜をトマトベースで炒めました。

最近蓮根が安いので、蓮根料理のレシピを考案中です

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豚アスパラロール照り焼き弁当

11月20日

豚アスパラロール照り焼き、玉子焼き、蓮根ネギ炒め、ﾌﾞﾛｯｺﾘｰのボイル、人参、トマト

寒いー、今日は手袋にマフラーをしてかなきゃ

今年は早々と冬が来ちゃったみたいですね

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チャーハン弁当

11月19日

チャーハン、照り焼きハンバーグ、蓮根キンピラ、南瓜、竹輪マヨ、トマト

今年もあと一ヶ月ちょっと、早いです・・・。

今年中にやりたことを考えたらたくさんあります

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白身竜田揚げ弁当

11月18日

白身魚の竜田揚げ、蓮根人参のバルサミコソテー、牛蒡のネギ味噌キンピラ、玉子焼き、竹輪アスパラ、トマト

ずいぶん寒くなってきましたね、今夜からまた一段と寒くなるらしいです

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蓮根と人参のバルサミコソテー

れんこん・・・１００ｇ

人参・・・１００ｇ

バルサミコ酢・・・大さじ２

出汁醤油・・・大さじ１

オリーブオイル・・・大さじ１

①れんこんは皮を剥き、５ミリ厚さくらいの半月切りにして、しばらく水につけておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、蓮根と人参にこんがり火が入ったらバルサミコ酢と出汁醤油を入れ煮詰める。

バルサミコ酢がさっぱりとこくがあって美味しいー

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絹ごしシフォン

絹ごし豆腐を入れたヘルシーシフォンを作りました

膨らみが少々控えめでしたが、いつものシフォンにもっちり感もプラスされた美味しいシフォンになりました

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ハンバーグ弁当

11月17日

ハンバーグ、玉子焼き、里芋の味噌煮、アスパラ竹輪、さつま芋と豆のご飯

栗ご飯とはまた違って、ほんのり甘いさつま芋ご飯も美味しいです。

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切干大根のぬた

切干大根・・・２０ｇ

イカ・・・６０ｇ

わかめ・・・５０ｇ

味噌・・・大さじ２

砂糖・・・大さじ１

出汁・・・大さじ１

酢・・・大さじ１

①切干大根を戻す

②わかめも５～６ｃｍに切る

③イカは細切りにし、熱湯にくぐらす

④小鍋に調味料を入れ弱火で練る

⑤④の味噌に切干とイカとわかめを和える

今回は太めの切干を使ったのでこりこりと歯ごたえ良くて

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今年もそろそろ

11月15日

今年もサンタを出しました。

まあまあ

今回はまあまあの出来です。

（先生へ・・・あれから5回作りました、シフォンはむずかし～やっぱり型抜きが一番苦手です）

ソースカツ弁当

11月14日

ソースカツ、玉子焼き、牛蒡煮、インゲン、トマト

今日は一日シフォンケーキのリベンジデーです。いまいち満足いかないので・・・。

以前から失敗すると、闘志を燃やして満足いくまでがむしゃらに作り続けてしまうので、完成した頃にはうんざりしています

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鮭の幽庵焼弁当

11月13日

鮭の幽庵焼、野菜昆布巻き、竹輪マヨ焼、筍の土佐煮、さつま芋胡麻キンピラ、インゲン、トマト

今日は雲ひとつ無い気持ちいい天気ー、あっ！お弁当のご飯にふりかけかけるの忘れてた

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野菜ロール弁当

11月12日

野菜ロール、竹輪ピカタ、薩摩胡麻キンピラ、筍の土佐煮、トマト

ここ一週間で急に寒くなりましたね～、風邪ひきそう予防しないと

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初抱っこ

友達の子供を抱っこしました。小さいー

もちもちのお肌うらやましい～

泣いちゃった

名古屋観光

  11月7日

浜松のお友達と名古屋で遊びました

お昼はお気に入りのお店へ

秋茄子の海苔ダレ煮、大豆のオレンジにの求肥包み、黒米ワンタン

キノコのメロジャン春巻き、里芋のキムチクリームコロッケ

牛蒡のムースリーぬとキャベツのミルフィーユ

南瓜のニョッキ・カブのクリームソースとその葉のピュレ

餅きびとにらのミルクチゲ風スープ

炒り豆腐とザーサイの炊き込みご飯

紫芋とホワイトチョコのケーキ、ぶどうとカルピスのムース、バニラアイス紹興酒のキャラメルソース

美味しいお昼を食べた後は大須や栄を散策。

途中休憩にフレッシュジュースとアイスを補給し、弟のライブに行ってきました。

焼そば弁当

11月6日

焼そば、から揚げ、玉子焼き、インゲン、キンピラ、とまと竹輪

寒くなってきましたね、今年も大好きな甘酒の季節がやって来ました

体が温まる～

知り合いは甘酒にお餅を入れて汁粉のようにして食べるそうです。

美味しそう

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里芋の柚子味噌煮

里芋・・・5個

＊水・・・２/1cup

＊味噌・・・大匙１

＊酒・・・大匙１

＊みりん・・・大匙１

柚子胡椒・・・小匙１

①里芋をレンジで３分し皮をむき、一口大に切る

②鍋に①と＊をいれ３～４分煮る柚子胡椒を溶かし、さらに煮詰める

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生姜焼き弁当

11月5日

生姜焼き、玉子焼き、きんぴら牛蒡、里芋煮、インゲンマヨチク、トマト

昨日自転車の鍵を落としました

こんなに良い天気なのに今日は自転車に乗れません落し物に届いていればいいなだけど・・・

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味噌てりチキン弁当

11月4日

炊き込みご飯、味噌てりチキン、昆布とさつま芋のキンピラ、胡麻里芋、人参、トマト

プチトマトはやっぱり赤いほうが良いですね、黄色だと地味めです

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おそばランチ

11月3日

またまたライブで名古屋に来ています。

今日は美味しいと最近聞いたおそば屋さんへ行ってきました。

出汁巻き玉子

とーってもジューシーです。

旦那がたのんだ季節のてんぷらは舞茸でした。さくさくで舞茸の良い香りー

こしがあって美味しいおそばです

うわさのプリン

11月１日

おいしいらしい、の噂をきいて買ってきました。

あっさり甘さ控えめの正統派プリンです。ぺろりです

柿の白和え

ほうれん草・・・1束

柿・・・２/1個

豆腐・・・２/1丁

醤油・・・小匙１

味噌・・・大匙１

練り胡麻・・・小匙１

すり胡麻・・・大匙１

①ほうれん草は茹でてしっかり絞って切る、醤油をかけ下味をつけておく。柿も長さをそろえて切る

②豆腐はレンジにかけ、重しをし、しっかり水気を切る。

③②と味噌、練り胡麻、すり胡麻をすり混ぜる

④①と③を和える。

柿はシャキシャキのものを使用します、自然な柿の甘味が優しいお味で美味しいですー

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栗きんとん

冷凍栗があったので、大好きな栗きんとんを作りました。

栗きんとんを食べると、小さい頃に父が作ってくれた栗きんとんを思いだします。

不恰好なきんとんだったけど、美味しかったなー

お初ですー

11月１日

いただきものです。静岡県の銘菓なのに食べたこと無くて、気になってたのよー！さすがTちゃん。

もちもちで美味しいくいただきましたー。ごちそうさま